A Fazenda Alliança é uma fazenda histórica dos tempos áureos do café no século XIX, hoje é uma fazenda produtiva agroecológica e orgânica certificada Orgânica pela IBD
A Fazenda Alliança vai proporcionar ao público visitante uma experiência do passado e do presente através de múltiplos sentidos.

Horta Orgânica:
Percorra a produção orgânica de hortaliças, conhecendo práticas do manejo orgânico, sem uso de venenos. Experimente as flores comestíveis da estação e encante-se com as PANCs - plantas alimentícias não convencionais - descobrindo possibilidades de consumo de plantas riquíssimas em nutrientes e sabor.

Cafezal e Processo de Produção do Café:
Conheça o cafezal orgânico certificado - único da região Vale do Café - e seus pés em diferentes estágios de produção, dependendo da época do ano. Aprenda como é conduzido o manejo e todos os cuidados investidos na produção de um grão especial. Veja de perto os pés de café e as variedades de café arábica e robusta.

Circuito histórico:
Descubra um dos sistemas de separação de café pioneiros do século 19, que garantiram ao 2º Barão do Rio Bonito diversos prêmios internacionais. O conjunto inclui os canais de separação, terreiros e antiga tulha (depósito de café): todas construções originais e preservadas.

Cafeteria:
Deguste o café de produção própria na cafeteria de decoração arrojada, acompanhado de bolo caseiro e queijo orgânico das búfalas da fazenda. Aprecie o ar puro do campo nos bancos e mesas em formatos originais, construídos com árvores que caíram naturalmente na mata.